బంగాళా దుంపలు
క్యారెట్
బీన్సు
పచ్చి బఠానీ
చిక్కుడు కాయలు
ముల్లంగి
ఉల్లిపాయలు
కొబ్బరి
ఉప్పు
వెనిగర్
పసుపు
అల్లం వెల్లుల్లి
పచ్చి మిర్చి
కరివేపాకు
నిమ్మ కాయ
ఆయిల్
తాయారు చేయు పద్దతి
- కూరగాయలని సుబ్రం చేసి,ముక్కలుగా తరిగి పెట్టండి.ఓ కొబ్బరి చిప్పను కోరి రెండు గ్లాసుల నీరు పోసి పాలు పిండి ,పక్కన పెట్టండి.
- తరువాత ఒక గిన్న లో నఊనే పోసి స్టవ్మీద కాచిన తర్వాత గిన్న లో అల్లం వెల్లుల్లి ముక్కలని,కరివేపాకు వేసి,అందులోనే ఉల్లిపాయ ,పచ్చి మిరప కయ ముక్కలను వేసి,ఎర్రగా వేయించండి.ఆ తర్వాత ఆ గిన్న లోనే తరిగుంచిన కూరగాయ ముక్కలని వేసి కలిపి, చిటికెడు పసుపు ,ఒక గ్లాసు కొబ్బరి పాలు పోసి , తగినంత ఉప్పు చేరిచి ఉడికించండి.
- కూరలు ఉడికి నీరు ఇగిరిపోయిన తర్వాత,మిగిలిన కొబ్బరి పాలు పోసి ,ఇంక కొంచెం సేపు ఉడికించండి.ఉడికించాక మంట మీద నుంచి దించి వెనిగర్ , నిమ్మరసం కలిపి వడ్డించండి
No comments:
Post a Comment